Ácido Oleico

El Ácido Oleico es un ácido graso monoinsaturado que se encuentra de manera natural en diversos alimentos de origen animal y vegetal, es liquido con una textura incolora que, sin embargo, puede adquirir tonalidades ambarinas o cafés por oxidación al estar en contacto con el aire.

Es insoluble en agua y soluble en disolventes de origen de origen orgánico, el alcohol, el benceno y el éter, al ser un compuesto estable inocuo y con propiedades emulsificantes, es decir, que permite mezclar componentes indisolubles entre sí, es parecido por varias industrias, como la alimenticia y la farmacéutica, además de ser una materia prima para cosméticos de diferente naturaleza, tales como cremas humectantes, jabones, lociones etc.