Gluconato Ferroso

El Gluconato Ferroso es un aditivo químico, es la sal de hierro del ácido glucónico. Es un compuesto negro que se utiliza a menudo como suplemento de hierro. Es la sal de hierro (II) del ácido glucónico. Es una fuente de hierro con el 12% de concentración de hierro utilizado en la fortificación de productos lácteos, bebidas etc.
Gracias a sus características, el gluconato ferroso tiene propiedades como estabilizante, pero también de agente de color. De hecho, uno de sus usos más comunes es el de conservador del color en las aceitunas negras. Se utiliza eficazmente en el tratamiento de la anemia hipocrómica. El uso de este compuesto en comparación con otras preparaciones de hierro da como resultado respuestas satisfactorias de reticulocitos, alta utilización de hierro y un aumento diario de hemoglobina que alcanza niveles normales en un período de tiempo razonablemente corto.