Acetato de Sodio

El Acetato de Sodio es la sal de sodio del ácido acético, es un producto químico económico producido en cantidades industriales para una amplia gama de usos. Es utilizado en la industria textil para neutralizar las corrientes residuales de ácido sulfúrico, y como fotorresistente cuando se usan colorantes de anilina. También se usa como agente de encurtido en el curtido con cromo. ayuda a retardar la vulcanización del cloropreno en la producción sintética de caucho.

También se utiliza en las bolsas térmicas auto activables ("hielo caliente"). cuando se calientan cristales de acetato de sodio trihidratado (punto de fusión 58 °c)(se debe poner cristales hasta que no se pueda disolver más) alrededor de 100 °c, estos se funden. si se enfría tras este proceso, se obtiene una disolución supersaturada de acetato de sodio en agua. Esta disolución es capaz de enfriarse a temperatura ambiente, es decir, por debajo de su punto de fusión, sin formar cristales. Presionando en un disco metálico del interior de la bolsa, se forma un centro de nucleación que causa la cristalización de la disolución en acetato de sodio sólido.