Carboximetilcelulosa

El Carboximetilcelulosa C.M.C es un compuesto orgánico derivado de la celulosa, químicamente se denomina sal de sodio del éter carboximetílico de celulosa, es decir, es una sal parcial de sodio, procedente de un éter carboximetílico.
Es utilizado como espesante y estabilizante, pero también como producto de relleno, fibra dietética y emulsificante. Una de las aplicaciones más novedosas corresponde al área de la medicina donde soluciones de CMC forman geles y son utilizadas en cirugías del corazón, torácicas y de córnea. También se usa para evitar la precipitación de las sales tartáricas en los vinos blancos. Otra aplicación es la elaboración de adhesivos para papel, debido a que por sus características no mancha el papel, no atrae insectos bibliófagos, no desprende olor y es removible, lo cual es ideal para materiales que requieren restauración.